随着处暑时节的到来，很多地区由夏季向秋季连，终于熬过了闷热潮湿的三伏天，但此时气温依旧较高，早晚虽逐渐凉爽，但天气依旧干燥多风，所以民间多 有“大暑小暑不是暑，立秋处暑正当暑”的说法。此时暑热容易耗损人体津液，因此饮食上应选用一些滋阴润燥，生津止渴的食材，为秋季健康打好基础。

西洋参

处暑时节，您是否会感到口干舌燥？是否会时常觉得困倦疲劳？是否晚上会心烦失眠？是否会出现口腔溃疡、咽喉肿痛、拉屎燥结等上火现象？这个时候，身体已经发出了健康预警信号，您就要开始注意对身体的调养了，一挥而就防患于未然……

西洋参不同于其他的参类，补而不燥，它是一种清凉参，并含有人体必需的16种微量元素和17种以上的氨基酸和多糖，可以补气养阴，清火生津， 特别是对于津液不足，口干舌燥的人士具有很好的保健效果，长期服用，可以提神醒脑，生津止渴，强身健体。

西洋参可将切片泡水喝，也可用作药膳，以下是几款常用方法：

1. 泡水法。取西洋参片3克，用开水冲泡，泡至无味后将西洋参片嚼服即可。冲泡过程中，根据个人体质，可加入枸杞、杭白蕾菊、蜂蜜等。

2. 煮粥法。取薏米粉、山药粉、芡实粉各30克，先用温水调开，再加热煮熟，粥开后，加入西洋参片3克，宜每日早餐服用。

3. 泡酒法。取西洋参片30克置于容器中，用米酒500克泡，密封7日后取用。每日2次，每次空腹饮20毫升。

蜂蜜

处暑节气，天气依旧干燥多风，秋燥也不知不觉地侵袭人体，口干舌燥、皮肤粗糙等也随之而来。不如早晚一杯蜂蜜水，让您远离秋燥困扰。

莲子

处暑时节，很多人依旧夜卧贪凉，睡眠不好，脾胃不调，导致腹胀、腹泻等诸多身体不适，莲子可以清心醒脾、补脾止泻、养心安神、厚益肠胃。

百合

处暑过后，秋燥会损伤人体肺阴，咳嗽多痰等不适也会随之而来，百合的药用及食用价值颇高，中医认为其具有养阴润肺，清心安神的保健功效，可映衬莲子服用，效果更佳。

蜂蜜莲子百合粥：莲子30克，百合30克，粳米50克，蜂蜜适量。将莲子洗净,泡开。百合、粳米分别洗干净,与莲子一同放入锅内,加水适量,先用旺火烧开,再用小火熬煮,粥黏稠即可，待温后加入适量蜂蜜。