近年来，乳腺癌已逐渐成为女性发病率最高的癌症，这可能与爱吃油炸食品、动物性食品摄入过多，运动不足、日照太少、焦虑等因素有关。女性日常多摄入蔬菜可有效预防乳腺癌等癌症，尤其是菠菜豆腐。

常吃豆制品的女性，尤其是绝经前妇女，会降低患上乳腺癌的风险，这是因为豆制品有利于控制雌激素水平。

常见的菠菜、苋菜、小油菜等绿色叶菜中含有大量叶酸，叶酸摄入量较高的女性，乳腺癌发病率也会有明显降低。

想要预防乳腺癌，女性不妨试试这款明星组合：菠菜炖豆腐。两者搭配清淡又可口，还有补钙、健骨等益处，当然，菠菜要焯烫再烹调。

除此之外，防乳腺癌的蔬菜还有含有“异硫氰酸酯类物质”的萝卜、芥蓝、花菜、西兰花、白菜等十字花科蔬菜，以及富含抗癌成分“芦丁”的芦笋。