花生是一种非常好吃的食品，老百姓的餐桌上比较常见，很多人都非常喜欢吃花生，花生的制作方法有很多种，煎炒烹炸怎么做都好吃，特别是炒花生更是很多喜欢喝酒的人喝酒的时候不可缺少的佐酒佳肴，那么炒花生营养价值有哪些呢？下面就说一下这个问题。

一、炒花生中锌元素和维生素e含量异常丰富，可以起到非常好的促进人体提高记忆力，有效对抗衰老，防止脑功能衰退和润泽肌肤的功效，花生在中国民间有着长生果的别称，由此可见花生具有很好的延缓衰老的功效。

二、炒花生中维生素k含量也非常高，这是一种非常好的止血物质，特别是花生的红衣止血效果非常强大，比花生的止血效果要高出五十倍，对很多血性疾病具有非常好的止血效果。

三、炒花生中不饱和脂肪酸含量也很高，这是一种非常好的降低胆固醇的物质，可以用来预防高血压、动脉硬化和冠心病。

四、炒花生中有一种叫做白藜芦醇的物质，这种物质可以起到预防肿瘤的作用，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化和心脑血管疾病的物质。

五、炒花生中含有丰富的纤维组织，可以被人体吸收，能够在人体内起到海绵一样的作用，可以强力有效吸收液体和其他物质，之后会膨胀成为胶带体随着粪便排出体外，具有很好的清理肠道的功能，可以减少肠道内的有害物质的堆积，从而大大降低肠癌的发生几率。

六、炒花生中脂肪油也有很多，可以起到很好的滋阴润肺，祛痰止咳的作用，可以用于止咳化痰，平喘镇咳。

炒花生营养价值有哪些？上面介绍了炒花生的营养价值，广大的喜欢吃炒花生的朋友可以多多吃一些炒花生，不仅仅非常美味，营养价值还极其丰富，而且炒花生制作方法也非常简单，任何人都可以熟练上手哦。