若平素脾胃虚寒的人，或寒证的胃痛、腹痛、泄泻等，应多食性味辛热的葱、姜、韭、蒜、胡椒等。

以下3点为饮食原则：

第一，要少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情;

第二，避免过多食用对胃黏膜有损伤的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、浓茶、浓咖啡、酒及过热、过甜的食物;

第三，不要睡前进食(尤其是饱食)，因夜间进食影响胃酸分泌过多而诱发或加重胃溃疡。

下面小编就来介绍一款驱寒养胃的靓汤：

猪肚乃驱寒养胃良品，今儿拿到了昨天跟肉铺老板订的猪肚就炖个汤喝喝。

黑豆少许，浸泡2小时。

新鲜猪肚一个，拣去表面黄油，翻到内面，用小刀和剪刀去掉坨坨缕缕的白色脂肪组织，然后翻过来到外面，用盐、面粉反复搓洗，用洗米水也可以。尽量搓去黏液。要想全部搓干净有点儿难度，不过差不多就行了，后面还有措施。这是个细心+耐心的活儿。想吃就得自己尽心做。好在现在的猪吃青饲料的少，吃潲水的更少，胃里也不会太多油。

墨鱼干浸泡多个小时，泡大概12小时。

墨鱼干泡好之后换水，搓净表面，去掉鞘骨，切成条。

起一锅水，加姜片、胡椒粉，把猪肚放入，烧至水开。期间用筷子翻一番，让猪肚内外受热均匀，然后捞出浸在凉水中，再次搓一下表面的黏液之类东西，然后用切鱼片的方法，把猪肚片成条片。具体的方法是：先把猪肚破开，刀锋与猪肚的纹路走向垂直或者成夹角，刀的平面与砧板夹角越小越好，干净利落，快刀片薄。

锅内少许油烧热，下墨鱼干爆炒，加米酒，少许盐。起锅备用。

锅内少许油烧热，下猪肚片爆炒，加米酒，姜水，不加盐，出水略干时，把墨鱼干连汁水放入，一起炒。

一次性加足水，加胡椒粉，盖上锅盖，大火烧沸10分钟。

移入高压锅或者汤煲内，加入泡好的黑豆，炖之。我用的电高压锅，用了1个半小时左右。

开锅，加盐、撒胡椒粉、香菜末，喝。一碗下肚，一股暖气由胃透出体外，发了一身毛毛汗，相当轻省。

贴士：

1、白胡椒粉乃猪肚汤必备，也是暖身发汗的好东西。没有它，估计猪肚洗得马虎一点那汤就异味四散。

2、因为加的是黑豆，所以汤汁黑。也可以放白扁豆，各人随意。

3、炖前加米酒爆炒，有助散去腥味异味。爆炒紧水，也可以让墨鱼和肚片生脆好吃。大火炖沸，那是参照做鱼出白汤的方法。让汤汁浓郁。