原料:毛豆仁、猪瘦肉、红椒、蒜、干辣椒调料:水淀粉、盐、鸡精做法:1、瘦肉切丝,倒点橄榄油进去拌均匀2、红椒切丝,蒜跟干辣椒切末3、水烧开,加盐,加入毛豆焯30秒,过凉水沥干水份4、置锅上火,加入橄榄油,五成热后,加入蒜辣椒末煸香,再加入肉丝,煸炒至转白5、加入毛豆大火翻炒,加入红椒丝、盐、生抽、水煮开6、加入水淀粉勾芡,放鸡精即可
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