防秋燥：秋天气候干燥，对于常人来说，可多吃些滋阴、润肺、补液、生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、银耳等。

玉参炯草鸭

【基本配伍】玉竹15克、沙参15克、花生仁30克、鸭250克、葱、生姜、味精、精盐各适量。

【制做方法】将沙参、玉竹放适量水，先用武火烧沸文火焖半小时，滤汁备用。鸭洗净放砂锅（或瓷锅）内，煮至鸭肉近熟烂，放入玉竹沙参汁和调料即可。

【成品特点】鸭肉酥烂，味道醇香

【药食功效】补肺润燥、养阴生津。适用秋天气候干燥，配合营养咳喘、大便秘结，以及慢性胃炎等病的患者康复。

【服用时量】可供1-3人同时服，或分2-3次服用。

【宜忌注意】气虚阳亏者可在专门人员指导下加减调整服用。

若出汗较多，可适量补些淡盐水，补充时以少量、多次、缓饮为原则。药膳菜肴也以滋阴补益为宜。