1、山药玉米粥

材料：玉米（黄，干）90克，山药60克，莲子50克，冰糖30克。

做法：将山药切成细丝；去除石莲子的芯并磨成粉；将玉米、山药入锅并加入适量水，同煮30分钟；再放入石莲粉、冰糖，煮成胶状稀粥。

功效：具有益气健脾、防癌的功效。

2、茼蒿炒肉

材料：茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末

做法：茼蒿切段，肉切丝。锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色，大火爆炒，然后放少许盐和酱油，最后撒上蒜末就可以出锅了。

功效：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。

3、酸菜鲫鱼汤

材料：酸菜、鲫鱼、葱、生姜。

做法：鲫鱼去内脏，洗净后用油煎一下，放入2碗水煮开后，放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3~5分钟，然后改用小火煮15~20分钟，汤变成乳白色即可。

功效：鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分；酸菜有去腥味、开胃作用。在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤，能够开胃、补充营养。

4、山药芡实羹

材料：山药50克，芡实20克，山楂100克，冰糖30克。

做法：芡实加半碗水浸泡24小时，煮软；新鲜山药去皮，放进热蒸笼中大火蒸熟，直到软烂；把山药碾成泥，芡实用打浆机打碎；山楂去核切碎，加8倍水小火熬软，让汁变浓；山楂汤滤去皮渣，取汁；用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状，加入糖到酸甜适口；搅匀，分装成小碗，放冰箱备用；取出后，在室温下放一会儿，即可食用。

功效：山药滋补脾胃，强身健体；山楂健脾开胃消食；芡实也健脾开胃。三者搭配对于食欲较差的孩子具有很好的开胃作用。

5、糖醋芹菜

材料：芹菜500克，糖醋各适量。

做法：将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

功效：本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。

6、番茄排骨汤

材料：小排500克、番茄250克、番茄酱40克。

做法：排骨汆烫后，加适量开水，放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时，再加入番茄、番茄酱、盐，再炖上一会就可以了。

功效：番茄含有丰富的营养，又有多种功用，被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。这道汤水能促进胃液分泌，帮助消化，调整胃肠功能。

7、白术猪肚粥

材料：白术30克，生姜2克，槟榔10克，猪肚1个，粳米60克。

做法：猪肚同白术、槟榔、生姜共煮，至肚熟时，取汁，以汤入粳米煮粥。以麻油、酱油拌猪肚，佐餐药粥。

功效：健脾益气，消食和胃。主治脾胃虚弱，消化不良，不思饮食，脘腹作胀，大便泄泻。

8、苹果粥

材料：苹果、大米。

做法：将苹果去皮，洗净，切块；大米淘净，放入锅中，加清水适量煮沸后，纳入苹果，煮至粥熟时下白糖，再煮一、二沸即成，

功效：苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃、开胃消食等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

9、山药红枣糯米粥

材料：山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。

做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。

功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中，常服可健脾养胃。

10、酸笋炒鸡胗

材料：酸笋100克、鸡胗150克、朝天椒两个、大蒜两瓣、姜两片，调料则需生抽5毫升、白糖5克、油15毫升、米酒15毫升、蚝油10毫升。

做法：首先要将鸡胗洗净，处理好。朝天椒切碎，大蒜切片备用。酸笋在烹制前，还要用清水先浸泡，切成片状后再用清水泡一下，反复拧干、漂洗、再拧干。然后上灶，炒锅里先不放油，将拧干的酸笋放入，调成小火煸炒。炒好后将煸干水分的酸笋盛出，这时炒锅再放油，大火加热后放入姜片、蒜片和朝天椒煸出香味，然后放入鸡胗翻炒变色，再放酸笋，同时调入米酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。都做好后，再继续炒3分钟左右，至完全熟透，即可出锅了。

功效：这道菜非常健脾开胃，也很下饭。

11、橘皮山楂茶

材料：橘皮15克，焦山楂、莱菔子各10克。

做法：将上3味共制粗末，放入杯中，用沸水冲泡，代茶饮用。每日1剂。2岁以下小儿药量减半。

功效：健脾开胃，化食理气。适用于小儿厌食症。

12、陈皮白术猪肚汤

材料：可选用陈皮6克，白术30克，鲜猪肚半个或1个，砂仁6克，生姜5片。

做法：先将猪肚去除肥油，放入开水中去除腥味，并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内，煮沸后用慢火煲2小时即可。

功效：健脾开胃，促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。