最近，家住高邮的乐老太因为天气太热，于是喝了一碗绿豆汤来消热解暑，结果喝完后就出现了胸闷喘不动气，加上乐老太本身就有高血压，家人赶紧送到医院抢救。经过检查，发现乐老太出现了心梗症状，幸亏救治及时，目前乐老太的病情已经得到了控制。绿豆汤是夏季我们会经常食用的解暑饮品，怎么就差点要了乐老太的命呢?虽然绿豆汤好喝，但是也是有一些食用禁忌的，食用不当的话，对身体健康可是极大的伤害。

绿豆汤的禁忌

显然，乐老太就是没有了解绿豆汤的这些禁忌，导致饮用后就被送到医院抢救，所以，我们在饮用绿豆汤之前一定要清楚绿豆汤这六个禁忌。

1、高血压患者慎食

乐老太之所以会出现这样的情况，其实并不在于绿豆汤是否有问题，而是乐老太本身的身体就不能饮用绿豆汤。

乐老太一直就患有高血压，高血压患者本身的血管就处在一个扩张状态，而且相对于正常人来说，高血压患者的血管也比较脆弱。此时饮用绿豆汤这样的冷饮就会导致全身血管在短时间内急剧收缩，使血压升高，所以像乐老太这样的高血压患者在血压升高后就容易会出现胸闷心痛、心梗甚至脑溢血等危险状况。

所以高血压患者饮用绿豆汤时一定要多加小心。

2、老人、儿童不得多食

绿豆汤虽然好喝，但并不是人人都可以喝的，尤其是老人和儿童更是不可多吃。

绿豆是豆类食物中的一种，而豆类食物最臭名昭著的一点就是难以被肠胃消化，老人、儿童的消化功能本身就不如成年人那么健全，如果绿豆汤喝多的话，那么就会使老人儿童出现消化不良等症状，轻则会影响食欲，使人吃不下饭，严重的会破坏肠胃蠕动功能，造成腹泻的情况出现。

3、体质阴寒者禁食

绿豆汤之所以被人誉为夏季最佳消暑饮品，主要还是跟里面的绿豆性质有关，绿豆性寒，所以绿豆汤其实正是一种寒性食物。

而体质阴寒的人通常都会有四肢冰冷乏力、怕冷怕风的特质，如果饮用绿豆汤后，身体阴寒症状就会加重，肠胃受身体寒气侵袭导致出现胃虚弱、肠胃炎等消化系统的疾病，而且冰冷的四肢因为气血停滞还会因为寒性绿豆汤导致出现关节肌肉酸痛，使人更加难受。

4、绿豆汤不可冰镇

绿豆汤是很多人夏季必备的消暑饮品，很多家庭在煮好绿豆汤后，等到凉了后就放到冰箱里冰镇，然后再拿出来饮用，觉得冰镇的绿豆汤喝起来十分凉爽，解暑效果更佳。

其实不管是什么饮品，都不宜冰镇饮用，虽然冰镇过后口感更好，消暑解热的效果也更佳，但是冰镇过后的饮品被食用后会严重刺激肠胃，造成胃痉挛、急性肠胃炎等肠道疾病的发生。

而且男人如果饮用冰镇饮品的话，还会对肾脏造成刺激，使肾脏功能受到影响，严重的甚至会有不育的风险。

而绿豆汤本身即是一种寒性食物，所以冰镇绿豆汤简直就是寒上加寒，对身体的伤害非常大，绿豆汤最好还是常温饮用最好。

5、绿豆汤不能空腹饮用

夏季很多人都习惯肚子饿的时候咕咚咕咚灌上一大口的绿豆汤，或者早上起床后就喝绿豆汤，虽然绿豆汤暂时可以消除饥饿感，但是对肠胃的伤害也很大。

绿豆是寒性物质，如果空腹饮用，绿豆汤会刺激胃液分泌，造成胃部胃酸较多，而肠胃里如果没有可消化的食物的话，那么胃酸就会直接刺激胃黏膜，造成胃黏膜受损，肠胃失去胃黏膜的保护，各类胃病就会滋生，严重的甚至还会有胃穿孔的危险。

6、绿豆必须要煮烂

绿豆汤在饮用的时候要小心，在煮绿豆汤的时候更要多加注意，因为所有豆类食物里都含有皂角和植物凝集素，这两种物质会对胃黏膜造成强烈刺激，并且破坏肠胃细胞，使肠胃出血，轻则会食物中毒出现上吐下泻，严重的会出现吐血、四肢麻木、休克等危险症状。

但是这两种物质不耐热，在高温环境下，这两种物质会被分解，毒性也会被解除，所以在煮绿豆汤的时候一定要将绿豆煮烂后再饮用，切勿贪图省事，食用半生不熟的绿豆。

喝绿豆汤的禁忌

1、不用铁锅煮绿豆汤

煮绿豆汤时，用铁锅最不合适。绿豆的大部分活性成分都在绿豆皮里，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用之后，可能形成颜色较深的复合物，使绿豆汤的颜色发黑，食用后会造成肠胃不适和消化不良。

所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。

2、煮绿豆汤时别加碱

绿豆富含维生素B，它是绿豆解暑特性的一个重要组成部分，能弥补出汗时的营养损失。而碱会严重破坏维生素B。

同时，绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。

所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果希望把汤煮得黏一些，可考虑加入少量燕麦片或糯米来增稠。

3、绿豆汤不可天天喝

绿豆汤适当喝是没问题的，一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼儿则要具体依照体质而定，最好先咨询一下医师;

因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。

幼儿的肠胃消化功能相对较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

一般来说，小孩2至3岁开始吃粥时，可适量加点绿豆。6岁过后，才可饮用成人量。