痛风是一种关节炎，英国有1.5%的人患有这种疾病。男性患病风险是女性的4倍，但在过去20年，女性患病人数增加了一倍。专家们认为果汁中可导致尿酸(血液中的一种废物)形成的高果糖成分侵袭关节，进而导致关节肿胀疼痛。

在此项长达20多年的研究中，波士顿大学的科学家对8万名女性的饮食习惯进行了研究。结果发现，每天喝一杯橙汁的女性患痛风风险提高41%，每天喝两杯以上可导致患病风险提高2.4倍。每天喝一罐软饮料的女性患痛风风险提高70%，每天喝两罐可导致患病风险提高2.4倍，与喝果汁产生的影响相同。专家们表示研究结果验证了降低果糖摄入量的重要性。

女性每天喝两杯橙汁便可能导致患痛风风险加倍。根据他们的研究，每天喝两杯橙汁可导致女性患痛风风险提高2.4倍，这一摄入量相当于喝两罐含糖软饮料。即使每天喝一杯橙汁也会导致痛风风险提高41%。

痛风通常与过度放纵的饮食习惯有关，即摄入大量酒精或者红肉(尤指牛羊肉)。在都铎王朝、乔治王和维多利亚女王时代，痛风患者通常是那些富有而肥胖的上流阶层。波士顿大学的科学家2009年发现，60至69岁的女性患痛风比例为3.5%，70至79岁年龄段患痛风比例为4.6%，80岁以上年龄段患痛风比例为5.6%。