黄鳝多生长与水田，池塘中，是一种体型像蛇，外皮带黄色的软体动物。很多人都知道黄鳝血可以治病，却不知道黄鳝汤也可以调理身体。今天我们特地从健康饮食的角度出发，向大家推荐适合女性夏季调理的食物薏米黄鳝汤。

“广东人煲汤厉害，什么材料都能拿来煲，主要分植物材料和动物材料。”被誉为“岭南汤王”的广东省中医院资深药师佘自强佘自强认为，无论何种材料，都应该做预处理：药材类一定要洗一下，浸泡一段时间，让功效更好地发挥出来;动物材料中除了白肉外，猪骨等血污多的材料都应该先“飞水”，以去除血污和动物异味。

广东人多阴虚，要养阴，用沙虫干煲猪月展。“夏日女性可以多吃黄鳝。”他推荐，节瓜薏米黄鳝汤就是一味适合女性夏天喝的汤。夏天容易掉发，黑豆补肾效果好，可用黑豆首乌煲汤喝。而对付中暑，则可将冬瓜皮与冬瓜籽这两味消暑中药煲在一起，感觉暑热时喝，预防中暑效果好。“夏季一些人容易出现心脏不适。”他指出，可以喝三参养心汤，即到药店购买丹参5克、太子参3克、西洋参5克，与200克猪瘦肉一起煲汤喝，有养心功效。

中国人都爱喝汤，不管是南方人还是北方人都爱煲汤，但是人们却不清楚什么时候喝汤更健康。小编为此特别提醒大家，作为佐餐的汤，也就是我们桌上常说的汤菜，适合进餐时候食用。而作为养生调理的汤，为了更好的吸收饮用，最好在饭前，或饭后2小时食用，当然睡前2小时和一些汤也是很不错的选择。