反季水果不符合大自然的规律,食用后自然对身体有一定的害处,所以当我们购买水果时先学会如何鉴别反季水果。
激素过量危害大
植物生长调节剂在蔬菜和水果等种植业中应用较多,一株果树从幼苗到成熟,最多使用十几种激素。这些激素可以促进果实发育、生长和催熟,同时还具有增加果实产量的作用。使用激素後可增产约20%左右,使坐果率增加、果实增大。只要方法适当,剂量适度,使用激素也不会对人体的健康造成危害。
教你如何鉴别反季水果但是,有些草莓中间有空心,体形硕大且不规则,一般是激素过量所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药後,生长期变短,颜色更新鲜,但果味却变淡了。有的为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,用二氧化硫来催熟,果肉吃上去很生硬,毫无甜味。有些西瓜的表皮条纹不均匀,切开後瓜瓤特别鲜艳,可瓜子却是白色的,吃完嘴里有异味。
更有甚者,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸湿,过一两天青葡萄就变成“熟透”了的紫葡萄。这种浸泡法是唯利是图的不法商贩和果农最常用的手法。用催熟剂催熟的水果,果实表面的颜色发生了变化,但水果内在的品质并没有改变,达不到水果应有的丰富。由於含糖量低,吃起来没有水果味,果汁水分也较少。
很多“整容”水果中含有过量的激素,吃了这种“激素水果”後,会使女童性早熟,女孩子的乳房变大、月经初潮提早;男性性特徵不明显;妇女紊乱。近年来儿童性早熟现象突出,患儿就诊比例越来越大。这些性早熟患儿与摄入激素类食品有密切的关系。因此,这种水果一定要少吃或不吃。在无法辨别时,吃水果前一定要清洗乾净。