生地龙骨汤

生地，又名生地黄，为玄参科植物地黄或怀庆地黄的根;性寒味甘、苦;归心、肝肺经，具有清热凉血的功效。 煲汤时加点生地的做法十分普遍，如生地龙骨汤。那么，生地龙骨汤有什么作用，怎么做?

生地龙骨汤起源于岭南，从南到北目前甚为流行。它既没有高丽参炖鸡这么郑重其事，又不至于芫茜豆腐汤般简单草率，更不同于东北的随意搭配乱炖一通。虽然卖相一般，汤水看起来黑黑的，但其实是一道很解暑的好汤，真是汤也不可貌相。一方面是材料易得又易做，另一方面是加入一些龙脊骨，味道鲜甜，实为健康、性价比高的汤品。值得注意的是，这里所用的是生地而不是熟地，生地为鲜品的干燥品，而熟地为生地的蒸制品;两者的功效有所区别，生地是凉血的，而熟地则属温补。

小编这里告诉大家生地龙骨汤的两种常见做法：

1.生熟地龙骨汤，用料：生地60克、熟地20克、龙骨适量、蜜枣2颗、生姜一片。做法：先将龙骨飞水，再将全部材料洗干净放入锅中，加适量的水，煲2个小时。功效：清热解毒，皮肤粗糙、热气、长豆豆的人可多饮用。