为什么油条必须是两根一起炸?这个小问题经网友不经意地一问，引来5万余条跟帖。传承了几百年的早餐小吃为何定型成了现在的模样。实验发现，油条单根炸时膨胀效果没有两根一起炸的好。油条必须两根一起炸引发热议。

在油条制作的历史演变中，油条有了多种称法。有叫油炸果或者果子的，有叫天罗筋的。咸丰年间张林西着《琐事闲录》则更是将各地对油条的称呼做了个梳理：油炸条面类如寒具，南北各省均食此点心，或呼果子，或呼为油胚，豫省又呼为麻糖，为油馍，即都中之油炸鬼也。油条当时在北京，是叫油炸鬼。但油条的起源地是南方还是北方，目前则一直有争议。

南北朝时期，北魏农学家贾思勰在其所着的《齐民要术》中记录了油炸食品的制作方法。《清稗类钞》中还记载了很多地方称油条为油炸桧：油炸桧，长可一人，捶面使薄，以两条绞之为一，如绳以油炸之，其初则肖人形，上二手，下二足宋人恶秦桧之误国，故象形似诛之也。因此，目前多推测油条起源于秦桧的年代，即南宋。

为什么油条必须是两根一起炸多位炸油条师傅，都表示，两根一起炸这是传统习惯，单根也可以炸，但是发不起来，样子不好看。

其实，油温较高时，接触油的表面迅速定型阻止膨胀，而两根油条中间柔软未定型的接触面可以不断向外膨胀变大，这时两根油条并在一起膨胀效果会更好。油温较低时，单根油条也能在外层变硬前充分膨胀。

邪恶数字传说 揭秘13为什么会不吉利!

最后的晚餐在19世纪以前的欧洲，13人同桌是最盛行的迷信说法。即假如有13个人坐在一张桌子上，其中一人将会在这一年内死去。

这种迷信的起源可能是《圣经》中的最后的晚餐：耶稣和他的12个信徒曾坐在一张桌上共进晚餐，第二天耶稣就被钉上了十字架。背叛耶稣的人就是12个信徒之一的犹大。有关这个迷信的解释林林总总，有人认为13的不吉利反映了耶稣的命运：也有人认为那是犹大的命运。绝大多数人揣测，13人同桌的迷信就是从耶稣受难的那一天开始存在于人们心中的。

随着时间的推移，迷信传播得越来越广。尤其在中世纪之后，似乎每个人都知道了这个13人同桌的迷信。到19世纪60年代为止，人们对不吉利数字13的意识已相当强烈、普遍，以至于一个人一生中连续发生的13次事情都要与这个迷信扯上关系。

不过，这一说法也遭到不少人的质疑。许多人坚决反对最后的晚餐理论，他们认为不吉利13起源于基督时代之前。人们猜想：倘若过去的一种文明或文化将13的任何一种表现形式都视为不吉利，那么，这个不吉利13的迷信必定是长期存在的。但是，研究数字迷信是一个相当棘手的事情，因为从古至今在许多文化中数字学一直被广泛运用。在历史记载中，从数字1到24中很难找到一个数字是从未被视为不吉利的。

到20世纪，有关13的另类理论不断对最后的晚餐造成冲击。最终，人们不再把不吉利13与最后的晚餐相提并论。

天神之死

到底有关13的迷信起源于何处呢?

早期的基督教人士把矛头指向了最后的晚餐，但是在这个故事发生之前的远古时代，挪威的神话集里就提过一次有许多天神参加的晚宴，被一个名叫罗基的魔鬼所破坏，他用一把有毒的弓箭射杀了一位天神，这就是波杜尔天神之死。

波杜尔是一位光明之神，一天夜里，波杜尔做恶梦，预感到自己生命危在旦夕。于是，他的母亲福瑞嘉天神便提炼出一种药物让他喝下，并保证世界上不管任何有生命的还是无生命的东西都无法伤害他。天神们甚至把波杜尔作为靶子投掷飞镖、射箭，以此为娱乐。波杜尔成为众神的偶像，因为每一个战士都梦想着自己也能像他一样。

罗基是魔鬼的化身，出于对波杜尔的妒嫉，他乔装成女装，欺骗波杜尔的母亲福瑞嘉说出惟一能够伤害波杜尔的东西槲寄生木，一种很不起眼的寄生性植物。罗基知道这个秘密后，立即用槲寄生木制成一个战矛，并且把矛给了波杜尔的兄弟荷杜尔。在罗基手把手的指导下，荷杜尔向波杜尔发出了致命一，击，杀死了波杜尔。

这件事之所以成为不吉利13的起源根据，是因为当时有12位天神聚在一起，入侵的罗基就成了第13位。于是，13人同桌在挪威神话里也注定是不祥之兆。