如何辨别橄榄油好坏?经常有朋友在问，市场上的橄榄油多种多样，该买哪种好，那么橄榄油好坏怎么辨别啊?橄榄油鉴定方法有哪些，下面小编教您如何辨别橄榄油好坏。

1、好的橄榄油有以下特点

观

油体透亮，浓，呈浅黄、黄绿、蓝绿、蓝、直至蓝黑色。色泽深的橄榄油酸值高、品质较差。而精炼的油中色素及其它营养成份被破坏。

闻

有果香味，不同的树种有不同的果味，品油师甚至能区分32种不同的橄榄果香味如甘草味，奶油味，水果味，巧克力味等。

尝

口感爽滑，有淡淡的苦味，及辛辣味，喉咙的后部有明显的感觉，辣味感觉比较滞后。

2、不好的橄榄油有以下特点

观

油体混，缺乏透亮的光泽，说明放置时间长，开始氧化。颜色浅，感觉很稀，不浓，说明是精炼油或勾兑油。

闻

有陈腐味，霉潮味，泥腥味，酒酸味，金属味，哈喇味等异味。说明变质，或者橄榄果原料有问题，或储存不当。

尝

有异味，或者干脆什么味道都没有。说明变质，或者是精炼油或勾兑油。

橄榄油拥有如此多的功效，自然备受追捧，它可是具有“液体黄金”的美誉，因此美容行业对它尤其的情有独钟。在各色各样的食用油里，橄榄油或许真的可以凭借这一神奇的美容功效而独领风骚!

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