胡萝卜汁、甜菜根汁、西芹根汁、马铃薯汁及萝卜汁等5种根菜组合，几十年来风靡全球40余国，影响数百万人。

这款根菜汁是奥地利的自然疗法师鲁道夫.布鲁士的独门配方，布鲁士先生曾以这种根菜汁搭配断食疗法，让许多癌症、慢性病患恢复健康。他相信大自然法则是健康新契机，现代医疗有其瓶颈与局限之处，可以运用自然疗法辅助治疗。

有机食品界第一品牌“无毒的家”国际连锁店创办人王康裕，以其专业医药背景与研究自然疗法的多年经验，详尽剖析布鲁士根菜汁配方，介绍五种根菜的协同作用或运作机制，分析该配方为什么具有“不用刀却有如手术般去除病灶”的疗效。

在生化学、细胞学相关研究发达的今日，重新从学理角度检视布鲁士根菜汁配方，教人不得不佩服，这款根菜汁所诉求的营养疗法，正是活化、启动人体的关键。

在家自制布鲁士根菜汁的方法，以及搭配根菜汁疗法的九大自然法则养生法。饮食与生活习惯不佳，正是国内糖尿病、高血压等生活习惯病盛行的主要原因，任何人都能够透过本书的饮食法与养生法，实践自然健康的生活。

布鲁士根菜汁对身体的益处

布鲁士根菜汁五种根菜所含的营养，对于人体各系统或器官十分有助益。

胡萝卜的

β胡萝卜素是维生素A的前趋物，对于黏膜组织、肺脏、肝脏与胃部有保护作用。

甜菜根可以促进肠蠕动，对肝脏、脾脏与肾脏有助益。

西芹根的成分则是作用于神经系统与肾脏，马铃薯的成分可以保护胃部。

萝卜的成分对消化系统与胆囊具保护作用。更重要的是，这五种根菜的成分在人体内具协同作用，形成极佳的平衡。