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中秋来临 月饼如何吃得健康
更新时间:2012-03-16 16:39:37

快到中秋节了,而现在“月饼攻势”早已经展开了,各大商场和店铺的月饼已经出现,商家也正忙着做好中秋礼品——月饼。不过从营养学来看,月饼并不被营养学家、医生认可。

双黄莲蓉月饼热量高

月饼虽然好吃,但是它可是高热量、高脂肪、高胆固醇、高糖分的绝对“不安全食品”。别怕,这就带大家来研究一下,如何吃月饼才会不发胖。

大家最常吃的双黄莲蓉月饼的热量相当于1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶。每个双黄莲蓉月饼含有高达800卡路里的热量,一般成年人每天需要摄取1800-2200kcal,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或超过一顿正餐的需要了。由此可见,月饼还真是减肥者的“危险品”。

而近几年兴起的冰皮月饼、冰淇淋月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低,但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。

肥胖和肠胃病患者要向医生请教

月饼属于高脂、高糖、高热量和难消化的食物。一般成年人应以每天四分之一个双黄莲蓉月饼为限。

肥胖者、患有肠胃病和慢性疾病的人,如胆固醇过高、高血压或心脏血管病等,在吃月饼前一定向医生请教可进食的份量,以免因过量进食而影响健康。

月饼每天最多吃半个

如今月饼虽然有红枣、莲子、绿豆、杏仁等多种馅料,但其中都加入了大量的糖与油,变成了高脂肪、高油脂、高糖的“垃圾”食品,因此在中秋节及前后吃月饼也要适量。由于月饼大多吃多后都会感到腻,因此吃月饼最好同时喝些热水或茶水,茶水以花茶为宜,可以去除月饼的油腻感,帮助消化。再此还提醒市民,无论吃什么馅料的月饼都是少吃为宜,每天最好只吃一次,每次最好只吃1/4到1/2。当天的饭量和餐食也应该减少,以避免摄取过多的热量和油脂。

肠胃病患者不宜多吃月饼

由于月饼的糖分及油脂、能量都偏高,过于甜腻,还可能引起胃肠道反流、泛酸。于康提醒,肥胖者、老人尽量都不要吃月饼。另外,有虫牙的人在吃了月饼后要立即刷牙。以下人群更应注意:

胃肠病患者 月饼含糖和脂肪较多,过量食用会加重胃肠负担,可导致消化不良和腹泻。胃与十二指肠溃疡患者,吃过多月饼,能使促进胃酸分泌,加重对溃疡面的刺激,严重者还可诱发胃出血和穿孔。

胆道病患者 患有胆囊炎、胆结石的老人,过量食用月饼,会引起胆囊收缩,胆汁滞留,易致疾病急性发作或使病情加重。

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