有很多人本身就是容易过敏体质，所以做任何事吃任何东西的时候都需要注意。曾经小编就亲眼目睹过有人因为身体过敏而死亡的事件，所以说一定要当心。有一些人吃草莓过敏，那么从健康饮食上来说，如何预防呢?

吃草莓过敏主要与草莓表皮中的蛋白质有关，这种蛋白质与存在于花粉中的过敏原类似。吃草莓容易产生过敏的人，主要表现为有荨麻疹，就是全身都起着很多小红疹子，还有大小风团，非常难受。另外，草莓表皮上有软毛针尖，这类茸毛的性质也跟花粉一样，可能引起过敏。因此，过敏体质者尤其是孩子要注意，新采摘的草莓不要一次吃很多，如果有过敏反应，就要立即停止。

当然，草莓是一种营养价值高的水果，完全可以适当食用。草莓有润肺生津、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津，因日常膳食纤维不足而常有便秘问题的人，比较适合吃草莓。但是，脾胃虚寒、肺寒咳嗽的人不宜过多吃草莓。另外，草莓中鞣酸含量较高，如果吃草莓的同时吃含钙、铁高的食物，会影响钙、铁的吸收。

为食用安全，洗草莓时，不要把草莓蒂摘掉，以免残留的细菌随水进入果实内部。

在清洗草莓的时候，一定要用自来水，如果用不流动的水清洗草莓，本来草莓的表面就有很多坑坑洼洼的地方，这里最容易堆积病毒、细菌以及含有农药成分，所以一定要用流动的自来水清洗。在清洗之前，应该用淡盐水泡一段时间，这样可以杀灭微生物。