海带有哪些保健作用？

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物，属海藻类植物，可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。

美发：海带中的碘极为丰富，此元素为体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素养发挥作用而形成的。

减肥：海带含有大量的膳食纤维，可以增加肥胖者的饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，是肥胖者减肥的食物。

延缓衰老：海带富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，，还有延缓衰老的作用。

健脑补脑：海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。

促进消化：海带中还含有大量的不饱合脂肪酸及食物纤维，它可以迅速清除血管管壁上多余的胆固醇，并且帮助胃液进行分泌，达到消化的目的，对于肠胃蠕动有很大帮助。

消除乳腺增生：海带中大量的碘可以刺激垂体，使女性体内雌激素水平降低，恢复卵巢的正常机能，纠正内分泌失调，消除乳腺增生的隐患。

海带食谱推荐1.凉拌海带丝

干海带泡发洗净切丝，大葱切丝；海带丝煮熟晾凉，加盐、糖、醋、香油、蒜汁拌匀。

海带食谱推荐.海带排骨汤

海带放入水中浸泡15分钟，捞出；放入滚水中汆烫，捞出、沥干水分；姜洗净、去皮、切丝；排骨洗净，切小块，放入滚水汆烫，去除血水、捞出、沥干；锅中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分钟，加入海带及姜煮软，再加调味料调匀即可。

海带食谱推荐3.海带豆腐汤

冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片；锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会；煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片；煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮；出锅前撒盐即可。